paella

[pumuki]

Hasta que no me hayais demostrado lo contrario, para mi las Paellador son el "summum" de lo que es una buena paella...

Uhyyyssss....!!! lo que nos ha dicho...!!!! Esto no se puede quedar así.....

Demostremos a los chi@s del Pricipat lo que es una paella.....

[gonzo]

Contad con nosotros para la paella, pumuky, si quieres en cualquiera de los asadores de monserrat las hacen estupendas y asi le callamos la boca al blasfemo este de las tierras bajas eso si, sin garbanzos, si la tienen que hacer con garbanzos y otras lindezas vas tu y se lo dices, que a mi me da la risa

[sentostrom]

Contad con nosotros para la paella, pumuky, si quieres en cualquiera de los asadores de monserrat las hacen estupendas y asi le callamos la boca al blasfemo este de las tierras bajas eso si, sin garbanzos, si la tienen que hacer con garbanzos y otras lindezas vas tu y se lo dices, que a mi me da la risa

Huuuuuuuuy, eso que dices no me ha gustado nadaaaaaaaaa

¡¡¡ con garbanzos !!!

Con pollo, conejo y caracoles serranos, ala, y sin las judias verdes esas que poneis por ahí.

[guille_vstrom]

Con pollo, conejo y caracoles serranos, ala, y sin las judias verdes esas que poneis por ahí.

No os olvidéis los de pimientos que también es típico de Alicante

[Lorrak-Liante]

¿PAELLA CON GARBANZOS?

[Mamut]

Pod favod...¿ gadbanzod ?
¿¿¿ en una paella ???

[sentostrom]

Pod favod...¿ gadbanzod ?
¿¿¿ en una paella ???

Pues si señor, aquí en mi pueblo de toda la vida de Dios , paella con ¡¡ garbanzos !!, a ver si con lo creciditos que estais ya y todavía no sabeis lo que es una buena paella ......Alicantina

Fijarse bien y apreciareis los GARBANZOOOOS, y como no , el pimiento


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[Mamut]

y yo que pensaba que se hacia con arroz...

en fin, si hay que comer garbanzos, se comen y en paz.

[Lorrak-Liante]

Pero eso resá otra cosa como arroz al horno, paella Alicantina o algo parecido, pero paella Valenciana solo hay una y otra de marisco, estas son las que de verdad tienen fama y que conste que yo no soy de la tierra, pero al pan pan y al vivno vino.

http://www.lapaella.net/

Paella valenciana: hecha con pollo y conejo, garrofó (una variedad local de alubia), tomate, judías verdes (en Valencia le ponemos "tavella", "rotjet" y "ferraura", que son variedades locales de judías verdes), pimentón dulce, aceite de oliva y azafrán o, en su defecto, colorante alimentario y, por supuesto, el arroz. En temporada también admite alcachofa y guisantes.

Paella de marisco o paella marinera: la que además del consabido arroz se realiza con productos del mar como la sepia, calamares, mejillón o clótxina (variedad mediterránea del mejillón, pero mas pequeño, fino y sabroso) gambas, cigalas, galeras, langosta, almejas, ajo, aceite de oliva, tomate, pimentón dulce, azafrán o colorante y un caldo realizado con pescados pequeños que en Valencia llamamos morralla.

Pero la paella en Valencia es mucho más que un par de guisos con arroz, hay cientos de recetas que son fiel reflejo de las tradiciones culinarias de la zona donde se elaboran. En esta web podréis encontrar una selección de estas recetas, espero que os gusten y que lleguéis a apreciar y disfrutar el arroz tanto como los valencianos lo hacemos.

[guille_vstrom]

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No te voy a discutir que esta paella no este buena, por que la verdad, es que tiene muy buena pinta,pero paella VALENCIANA , tiene razon el Sr Liante, y aun asi, le sobran los guisantes

[pumuki]

Esto que es..., un foro culinario....????

Ahora resulta que un extremeño defiende la paella valencia. Un alicantino revindica la paella con garbanzos. Me falta algún murciano diciendo que la paella de pimientos, es el plato típico de Murcia.....

Y los maños que no vienen.....!!!! (Aunque me han dicho que, la paella de sopas de ajo, son las mejores....jajajaja....!!!!).

Por favor, seamos serios. El hilo se abre con la única intención de juntarnos con unos compañeros que venían de aragón.
Diversas circunstancias hacen que no puedan asistir; pero no "cejamos" en nuestro empeño de, tener una escusa para, recibir a todo aquel que quiera apuntarse.

Mamut confirma su asistencia. Excepto causas mayores. (Como cualquier hijo de vecino ).

Contad con nosotros para la paella, pumuky, si quieres en cualquiera de los asadores de monserrat las hacen estupendas

Acepto tu ofrecimiento.... . Doy fe de que las hacen como a mi me gustan.....
Eso sí, que parte de copiar y pegar no has entendido...????

LISTA DE ASISTENTES:
- Mamut
- Pumuki y Ana
- Gonzo, Merche y Rafeta.


Venga, los que esteis interesados, ir copiando y pegando la lista. Añadiendoros, claro...!!!!

[Moncadillo]

Pero que liantes sois

[Franzo]

Por favor, Jaume, quita esa foto. Daña nuestro "orgullo"..... juas, juas...!!!

Que te crees tu eso...

Hasta que no me hayais demostrado lo contrario, para mi las Paellador son el "summum" de lo que es una buena paella...

(Porque de las que comí de joven en Barrachina, o en La Marcelina ya ni me acuerdo)

Madre mia....pobrecito, si las pae**ador son lo que tu dices paellas, eso solo es arroz con cosas
pero claro los que no vivis en Valencia no teneis culpa.....

[sentostrom]

Buenooooo, valeeeeeee, me voy a estar calladito,no le pongais garbanzooooos, pero que conste que la respuesta del lorrak me a dejado helado, que seriote se ha pueeestoooooooo ,y eso que es extremeño, si llega a ser nativo de la zona igual me , huuuuuy.

PD: Pero que sepais que en mi casa me la como con garbanzos, ala.

[Lorrak-Liante]

Buenooooo, valeeeeeee, me voy a estar calladito,no le pongais garbanzooooos, pero que conste que la respuesta del lorrak me a dejado helado, que seriote se ha pueeestoooooooo ,y eso que es extremeño, si llega a ser nativo de la zona igual me , huuuuuy.

PD: Pero que sepais que en mi casa me la como con garbanzos, ala.

¿Serio yo?
Como se nota que no me conoces.

[sentostrom]

¿Serio yo?
Como se nota que no me conoces.

Y te lo has creido , era "pa" ver lo que decías .¡Toma garbanzos!

[vigi-strom]

de momento y si nada lo impide a ultima hora, me apunto

LISTA DE ASISTENTES:
- Mamut
- Pumuki y Ana
- Gonzo, Merche y Rafeta.
- Vigi-strom.


P.D- MONCADILLOOOOOOO a que esperas para apuntarte

[palistrom]

Amosss aveeer....
lo voy adesir un sola vess.. pá que us entereis....

La paella es originaria de la albufera valenciana, y alli, por entonces... el Pato y la rata de agua de la albufera, es lo que tenian a mano.... no hase falta dessir mas...

La unica variante aceptada como PAELLA es la que lleva pollo y conejo, con su garrofó y sus judias verdes ( sin abusar)...

... todo lo demás... es "arroz con..."

Con marisco es "arroz con marisco"... nada de paella... la mixta es directamente una aberración... con caracoles serranos y conejo, me las he comido estupendas en la zona de Novelda y Pinoso... pero eso es "arroz con conejo y caracoles" o "arroz del pinoso".

La Paella es una, valenciana y libre....!!!!!!!

Dicho todo esto... considero manjares casi todas las combinaciones posibles con arroces... salvo el "tres delicias"... y he completado las "100 recetas de arroz" de un libro que me regaló Salvador Salvia... de "casa Salvador" en Cullera... que algo sabe ese hombre de Paellas...


Es como si me quiero hacer un gazpacho andaluz... pero le quito el vinagre y el pepino y le pongo otras cosas... pues oiga, puede estar bueno... y fresquito, pero no es Gazpasho andalú.

Pero para hacer un arrocito con caracoles serranos... hay que hacerlo alli, donde estan esos caracoles... y para hacer un arroz de langosta... donde las halla....

Ah!!! y el mejor arroz al horno del mundo mundial.... el de mi señora madre. EAH!!!

[Mamut]

Lo que se aprende...

[sentostrom]

Huuuuy cuanto entendido hay por aquí ( por no decir listillo ), lo dicho , me voy a estar calladiiitooo, que como dice mi madre estoy mas guapo. Pero de todas maneras.........
Paella...................¡¡¡ con garbanzos!!!

[Lorrak-Liante]

O CON LENTEJAS...

[LUKAS]

Nos apuntamos...

LISTA DE ASISTENTES:
- Mamut
- Pumuki y Ana
- Gonzo, Merche y Rafeta.
- Vigi-strom.
- Lukas, Amna y María.

Yo hice una "paella" con chorizo, no era paella valenciana pero estaba muy buena...

[Rogelio]

Y que me decis de la paella vegetariana¡¡¡¡¡ esta rica rica

[gonzo]

Al final como con los niños , se encarga una paella que tenga de todo (garbanzos, rata, caracoles , lentejas, guisantes, etc.) y que cada uno le quite lo que no le guste
Y esto no es coña, la de bacalao con garbanzos esta buenísima, pero a lo que vamos no se la puede llamar paella aun que se haga en una paella y se cocine básicamente igual.
Si al señor jefecillo le parace bien voy mirando en cuanto sale la dolorosa por persona

[Gatho]

A mí me dais miedo.
Y si alguno le da por cambiar el conejo por gato, que es más barato...