Ya que sabes tanto de paellas prepara una ruta gastronómica (incluyendo pasar por casa de tu madre) de los mejores sitios para probarlas todaspalistrom escribió:
Pero el arroz está bueno con cualquier cosa...
En Novelda uno de baquetas y conejo... que quita el sentio.
Por el interior de Alicante... arroz con costra, casi ná.
En casa mi mare... arroz al horno, el mejor con diferencia ( he probado muchos, jejej)
Por zonas de montaña, un arroz caldoso con conejo y rebollones.. ummmmmh.
Hay arroz " a banda", "del senyoret", " en fessols i naps", melosos con bogabante, con pulpo, arroz de langosta...
pero Paella, solo hay una. Con pollo, conejo, garrofó y batxoqueta... o en su versión original, que, evidentemente, ya no se encuentra.
)
............. 
