Hola gallo74.
yo tengo la misma altura que tu y la verdad que no se me hace muy dificil el manejarla en parado,llego con los dos pies ,pero no apollo los dos pies completos,solo los dedos.
En parado tambien la manejo bien,soy capaz de moverla hacia detras con los dos pies.Eso si lo mejor al parar es poner un pie completamente en el suelo y el otro en el freno o cambio segun te venga mejor.
Lo de bajarla pues hay una bieletas en el mercado que se les cambia, son algo mas cortas y ganas centimetros.Hay quien corta los tacos de goma del sillin,y tambien rebajan la espuma del sillin y vuelve a tapizarlo,pero creo que a ti no te seria necesario hacerlo.
Hay muchos tutoriales y post que lo comentan,aun asi yo la tengo original sin ningun cambio en altura y creo la voy a dejar asi.

Piensa lo que dices antes de decir lo que piensas.